2020年09月15日 21:34

大阪では珍しい味噌ラーメン専門店!麹の効いた濃厚スープ@淀屋橋「味噌ヌードル麹」

飲んだ帰りに寄ってみた、淀屋橋にある「味噌ヌードル麹」というお店。

img (2)

味噌ラーメンのお店ですが、味噌ラーメンのお店って大阪ではなかなか見かけないので珍しいなということで行ってみました。

北浜にある「つけ麺井出」さんの姉妹店とのこと。 ということで、そちらでベーシックな味噌らーめんをオーダー。
img


ちょっとオイリーな感じの濃厚な味噌スープ。

店名にもある通り、麹の効果なのか、甘みも感じる。

そして麺も特徴的。
img (1)


ちぢれた太麺。


味噌ラーメンといえば札幌で、そんな感じのラーメンを想像してましたが、なかなか変化球な味噌ラーメン。でもこれはこれでうまかった。


その他にも、辛味噌とか焦がしにんにくとか和山椒とか、変わったやつ色々あったので、それらも食べてみたいと思いました。



【味噌ヌードル 麹】
住所 :大阪府大阪市中央区平野町2-5-14 FUKUビル 1F
   淀屋橋駅から471m
営業時間:月〜金 11:00~15:30 18:00~22:00
     土 11:00〜20:00
定休日:日曜日、祝日
カウンター席:あり

※新型コロナウィルスの影響により営業時間・定休日等は変更してる場合があります


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