大阪グルメひとり旅

1年365日外食。食べ歩きをこよなく愛する大阪在住の30代男性が、おすすめの「大阪版孤独のグルメ」をひたすらご紹介します。大阪でひとり飯をされる方、また大阪外から来られる方の参考にもなれれば幸いです。たまに会食や出張先でのグルメも。本業はIT会社経営。

カテゴリ: ラーメン

今回は番外編で、先日に京都へ行ったときに食べたものを。

と言ってもラーメンなんですが、ただこれが、「何だこのラーメンは」とちょっと衝撃受けたくらいに美味しかったのでご紹介。


以前より噂には聞いていた、ミシュラン・ビブグルマン掲載の「猪一」さん。

の、支店の「離れ」のほうに伺いましたが、そちらで追い鰹そば(白醤油)を。 img


見た目からしてお上品な、京都っぽいラーメンですが、スープ頂いて衝撃、めちゃウマい。

魚介のあっさり系ですが、旨み、コク深さ、、ラーメンのスープというより、"出汁"って言ったほうがしっくり来るかも。
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麺は細ストレートで、これもコシありのど越しよし。

そして味変アイテムが色々とあり、
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黒七味やとろろ昆布等々、京都っぽい、お上品さに拍手かける品々。



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ゆずをちょっと入れたりもして。
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基本、スープ完飲は避けてますが、これは全部行ってまいたいくらいうまかった。


数年前から京都にはちょくちょく行ってますが、また新たな、京都の素晴らしさを発見できました。


【麺屋 猪一 離れ】
住所 :京都府京都市下京区泉正寺町463 ルネ丸高1F
    四条駅(京都市営)から452m
営業時間:[月曜~土曜]昼 11:00~14:30 夜 18:00~22:00
     [日曜] 昼 11:00〜14:30 夜 18:00〜21:00
     ※スープが無くなり次第終了
定休日:なし
カウンター席:あり





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なんばラーメン一座」第2弾で、「せたが屋」というお店へ行ってきました。

  東京の有名店で、東京のラーメンもまあまあ行ってますが、そういやまだ行ってなかったお店。

大阪で食べれるなんてラッキーということで、入店。
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こちら、魚介系のラーメンで、着丼した瞬間、煮干しのいい香りが。

スープは割とあっさり目ですがコクが深く、魚介の風味も素晴らしい。

がしがしとした中太麺に絡み、美味しい。
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あとこの店で特徴的なのは、味変アイテムが結構豊富にあったこと。
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「ガツン汁」というのを入れると、より魚介の風味が濃厚に。

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刻みタマネギも好きに入れれるのもうれしい。
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ちょっとカレー風味にもできるやつもありました。img (5)
歯ごたえよし

そんなこんなで完食。

この日は二杯連食で退散しましたが、他にも気になるお店があったので、また行きたいと思います。



【せたが屋 なんばラーメン一座店 】

住所:大阪府大阪市中央区難波3-2-18 エディオンなんば本店 9F
   
難波駅(南海)から190m
営業時間:11:00~22:30
カウンター席:あり
定休日:なし

※新型コロナウィルスの影響により営業時間等は変更してる可能性があります

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去年のオープン当初に行ったものの、あまりの人の多さに何も食べずに立ち去った、エディオンなんばのラーメン一座
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ここも今ならもう、さすがに空いてるだろうと行ってみたら、平日の開店直後ということもあってか案の定ガラガラでした。
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ということで、念願のラーメンを。


全国の色んな名店が集まるスポット。


まず行ってみたかったのが、兵庫の大行列店「和海(なごみ)」


これが何と、ここならすんなりと食べれてしまうという ということで、看板の塩ラーメンを。

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なかなか特徴的な見た目の塩ラーメン

スープは魚介鶏塩。


無添加ながらもコクがあり、そしてまろやか。

エッジの立った麺もいい感じ。
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チャーシューは三種類。

あぶったトロトロのチャーシューに、鶏胸、そして鶏ももレアチャーシュー

このレアチャーシューが、生肉好きの人間からしたら最高なレア具合。
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めちゃうまい


そして一番特徴的なのが、車麩。
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スープにちょっとひたして食べるのもなかなか乙


なるほど、こういラーメンだったか。


ちなみにもちろんこれだけで終わらず、連食したので、
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スタンプラリーももらった

他のラーメンもまた後々ご紹介します



【らーめん専門 和海 なんば店 】

住所:大阪府大阪市中央区難波3-2-18 エディオンなんば本店 9F
   
難波駅(南海)から190m
営業時間:11:00~22:30
カウンター席:あり
定休日:なし

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帝塚山に最近新しく出来た「悠然かしや」さんへ。
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"かしや"と言えば、和風とんこつラーメンで行列のできる、玉出の大人気ラーメン店ですが、こちらはそのセカンドブランド店。

その本元にはまだ行ったことないのですが、セカンドブランド店とはいえ、あの有名店が近くにやってきてくれたということで、行ってみました。

カフェも兼ねてるらしく、店内はBGMでクラシックが流れ、落ち着いた雰囲気。めちゃオシャレなお店です

ラーメンは魚介清湯二種類に鶏白湯一種類。おそらく、鶏白湯が本元のかしやのラーメンに近いだろうと、鶏白湯をチョイス。
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見た目、とてもきれい。スープは泡立たせたカプチーノ系。

これがとてもまろやかクリーミーで、とても美味しい。

麺は中太でコシもあり、
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スープもよく絡む。

大判のチャーシュー二枚もやわらかくいい感じ。

備え付けのレモンをちょっと絞ると濃厚なラーメンがさっぱり味変。

さすが人気店、完成度高いラーメンでした。

他の二種類も食べてみたいし、何より本元のほうにも行ってみたいと思いました。

この辺、ラーメン屋なかったので、できてくれて嬉しいです。


【麺とカフェ処 悠然かしや 】

住所:大阪府大阪市阿倍野区帝塚山1-14-13
   
南海高野線 帝塚山駅より 徒歩6分
営業時間:(ラーメン)11:30~14:30 18:00~21:00
     (カフェ)11:30~16:00
カウンター席:あり
定休日:月曜日・日曜日の18:00〜21:00

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今日は「ラーメンの日」らしいので、ラーメンを(まあ、ラーメンの日じゃなくてもちょくちょく紹介してますが)

ただ、先週の内覧会ではしゃぎすぎたのかめちゃめちゃ日焼けしてたりとか今週ずっと雨だったりとかで、ここのところほぼほぼ外出してませんでしたので笑、過去picからご紹介。
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ミナミにあります「花丸軒」さん。


こちら、24時間やられてるお店なので、ド深夜とか早朝とかにちょくちょく行ってたお店。 結構濃厚な豚骨醤油のラーメンを頂けるお店で、感覚が色々マヒしてる時間帯に行ってもガツンと味わえる。


この看板メニューの「しあわせラーメン」は、チャーシューが結構美味しく、トロトロの好みの味。


そして"縁結び"と書かれた海苔、地味に嬉しい。


確か、ゆで玉子とかも食べ放題だったような(食べたことないけど)。


ミナミで飲むことも、昔に比べればめちゃめちゃ減りましたが、飲んだ後にまた行きたいお店。


ちなみに、何で今日7月11日がラーメンの日なのかと言うと、7がレンゲで11が箸に見えるかららしいです。


無理やりやん


【花丸軒 難波・法善寺店 】

住所:大阪府大阪市中央区難波1-2-1
営業時間:24時間営業
カウンター席:あり
定休日:年末年始

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